Point 1
내 손으로 직접 빚는 전통주
그동안 마시기만 했던 전통주를 여러분의 손으로 직접 빚는 시간을 가집니다. 현장에서 주조한 술은 약 3주가 지나야 제대로 된 맛을 내는데요. 기다림 끝에 얻는 결실의 맛이 값지고 달콤하게 느껴질 거예요.
Point 2
전통 술 빚기 체험
외국의 포트와인보다 100년을 앞선, 역사 깊은 우리 술을 빚게 됩니다. 쌀이 술이 되는 과정을 이해한 후, 쌀과 물 그리고 누룩만을 가지고 술을 빚는 귀한 경험을 해 보세요.
Point 3
한 번 더 술을 만들 수 있는 가정용 키트
우리나라는 예로부터 집에서 술을 빚는 가양주 문화가 발달했는데요. 집에서도 어렵지 않게 술을 빚을 수 있도록 적정 용량의 재료와 레시피, 소도구를 함께 제공해 드립니다.
수업 후 가져가는 것
시간표
회차당 최대 4명 참여 가능하며, 수업은 약 2시간 정도 소요됩니다.
Step 1. 오리엔테이션
쌀이 술이 되는 과정을 이해하고 오늘의 수업 과정을 미리 알아보는 시간입니다.
Step 2. 고두밥 식히기 & 수곡 거르기
갓지은 찹쌀 고두밥을 식힌 후 물에 불려둔 누룩을 꼭 짜줍니다.
Step 3. 고두밥과 수곡 혼합하기
고두밥 한 알 한 알에 누룩물이 스며들도록 잘 혼합해주니다.
Step 4. 병에 담고 포장하기
정성스런 마음으로 유리 단지에 술을 담고 포장합니다.
Step 5. 기념하기
만든 술은 발효 기간 집에서 보살펴 주어야 해요. 술의 이름을 짓고 기념 사진을 남깁니다.
수업하는 공간
술로우 Soolow
전통주 공방 술로우는 ‘천천히 공들여 만드는 술’이라는 의미를 가진 곳입니다. 유럽과 남미의 양조장을 견학했던 경험을 응용해 다채로운 한국 전통주를 전파하고, 우리나라 가양주(집에서 빚는 술) 문화가 부활하는 데 기여하고자 합니다.
서울시 강동구 성안로 47, 101호
오전 10시 ~ 오후 7시
유의 사항
정시에 수업이 진행되니, 시작 시간에 맞춰 도착해 주세요.
맑은 술 도수는 약 20%, 막걸리는 약 6%입니다.
수업에서 만든 술은 약 3주 간의 발효 기간이 필요합니다.
주차 공간이 없으니 대중교통을 이용해 주세요.
사용 방법
티켓 구매 완료 후 문자 또는 카카오 알림톡이 30분 이내로 발송됩니다.
방문 시, 모바일 티켓을 직원에게 보여주세요.
환불 안내
티켓 취소는 [내 티켓 > 취소 요청] 버튼을 눌러주세요.
티켓은 유효 기간까지 사용이 가능합니다. 표기된 유효 기간을 꼭 확인해 주세요.
환불 규정은 주말과 공휴일을 포함하여 산정되며, 결제 당일 취소를 신청하는 경우에도 동일하게 규정이 적용됩니다.
현장에서 사용 처리된 티켓은 환불이 불가합니다.
최소 정원인 2명 미달 시 프로그램이 취소되고 전액 자동 환불됩니다.
프로그램 진행 여부는 예약일 3일 전 오전 12시에 카카오톡 또는 SMS 메시지로 안내됩니다.